UkrEda.ru » Другі страви » Рибний пудинг зі шпинатом

Рибний пудинг зі шпинатом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачне і корисне блюдо. Для повсякденного сімейної трапези, а також відмінно буде виглядати на святковому столі.

Інгредієнти:

риба біла або червона відварна	500 г
яйця	3 шт.
сметана або йогурт натуральний	250 г
сік лимона	1 ст. л.
крохмаль	1 ст. л.
цибуля ріпчаста	1 шт.
масло вершкове	25 г
шпинат	60 г
сіль, перець	за смаком
мускатний горіх	1 трісок.

Приготування:

Попередньо відварені рибу розібрати, очистити від кісток.

Рибний пудинг зі шпинатом

Лук очистити, нарізати кубиком і спасеровать на вершковому маслі.

Рибний пудинг зі шпинатом

У чаші комбайна з'єднати рибу, яйця, сметану, крохмаль, лимонний сік, сіль, перець і мускатний горіх. Добре все перемішати.

Рибний пудинг зі шпинатом

Спробувати рибну масу на сіль і перець, досолити, доперчіть. Додати розморожений шпинат. Перемішати.

Рибний пудинг зі шпинатом

Форми для випікання змастити маслом. На дно викласти кружальця пергаменту за розміром, змастити маслом. Притрусити форми панірувальними сухарями.
Викласти рибну масу у форми. Запікати в розігрітій духовці при 180 град. 20-40 хв. в залежності від розміру форми.

Готовність перевіряти зубочисткою. Пудинг готовий, якщо зубочистка виходити сухою і чистою.

Рибний пудинг зі шпинатом

Готовий пудинг вийняти з духовки, остудити і вийняти з форми.

Рибний пудинг зі шпинатом

Подавайте пудинг із соусом і вареними овочами.
Рецепт соусу - https://ukreda.ru/vtorye_blyuda/ryba/5522-rybnyy-sous-belyy-klassicheskiy.html

Смачного! :)

Рибний пудинг зі шпинатом