UkrEda.ru » Десерти » Пудинг апельсиновий

Пудинг апельсиновий

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Один з варіантів приготування пудингу з фруктами, залитий в красиві форми ефектно прикрасить святковий стіл, ну і звичайно порадує дітей приємним смаком.

Інгредієнти:

Апельсини	3 шт.
Жовтки	5 шт.
Молоко	1.5 ст.
Цукор	100 г
Желатин	25 г

Приготування:

З трьох апельсинів зняти цедру

Пудинг апельсиновий

Вичавити сік з апельсинів

Пудинг апельсиновий

Додати в сік желатин, перемішати і поставити в холодильник на 1 годину.

Пудинг апельсиновий

Збити п'ять жовтків

Пудинг апельсиновий

У молоко додати цедру апельсина, довести до кипіння і додати цукор. Все добре перемішати.

Пудинг апельсиновий

Далі додати в молоко желатин і жовтки, все добре перемішати ще раз.

Пудинг апельсиновий

Постійно помішуючи кип'ятити на слабкому вогні хвилин 10.

Приготувати спеціальні силіконові форми для випічки. Я завжди беру форми для випічки кексів.

Пудинг апельсиновий

Даємо масі охолонути і поміщаємо форму в холодильник на 8-10 годин для застигання.

Через зазначений час форми можна дістати з холодильника і готовий пудинг видавити з форм.

Пудинг апельсиновий