UkrEda.ru » Другі страви » Товстолобик запечений з овочами і сиром

Товстолобик запечений з овочами і сиром

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Приготований таким чином товстолобик, виходить ніжним, м'яким і ароматним. А вимочений в лимонному соці і замаринований в соєвому соусі, ще й абсолютно без специфічного річкового запаху. Спробуйте, дуже смачна страва!

Інгредієнти:

Товстолобик (великий)	0,5 шт
Баклажани	1-2 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Морква	1 шт
Майонез домашній	1 ст.л.
Сметана	3-4 ст.л.
Сіль, перець, приправа для риби	за смаком
Лимон	1 шт
Соус соєвий	100 мл
Часник	3-4 зуб.
Сир твердий	100 г
Рослинна олія	для обсмажування

Приготування:

Товстолобика почистити, видалити нутрощі, порізати на великі шматки.

Товстолобик запечений з овочами і сиром

У воду видавити сік лимона і замочити рибу приблизно на 1 годину. Воду злити, рибу трохи обсушити. Посипати перцем, спеціями для риби і залити соєвим соусом години на 2-3 (періодично рибку перевертати).

Товстолобик запечений з овочами і сиром

На сковороді з рослинним маслом обсмажити крупно порізану цибулю і натерту моркву. На деко викласти гуртки баклажанів, зверху цибулю з морквою. Посолити. Далі викласти замариновані шматки товстолобика. Кожен - нашпигувати порізаним часником.

Товстолобик запечений з овочами і сиром

Рясно змастити сумішшю сметани і майонезу.

Товстолобик запечений з овочами і сиром

Поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Запікати рибку 30 хвилин. Далі дістати і посипати тертим сиром. Повернути знову в духовку на 10 хвилин.

Товстолобик запечений з овочами і сиром