UkrEda.ru » Овочі » Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Пропоную простий, але смачний варіант запеченої рибки. Особливість цього способу в тому, що рибу потрібно розрізати по хребту (животик залишається цілим). Також можна розрізати і голову, але я прибрала, потім обережно, щоб не роздавити жовч, вийняти нутрощі і зябра. Виходить дуже ніжна рибка, прямо тане в роті (можна їсти з кісточками) Спробуйте -)

Інгредієнти:

товстолобик або інша річкова риба	1 шт.
рослинне масло, томатна паста	по 2 ст.л.
часник	2 зубчики
велика морська сіль, перець	за смаком
Гарнір: картопля	600 г
базилік	1 ч.л.
часник	2 зубчики
рослинне масло	2 ст.л.
сіль, перець	за смаком

Приготування:

Для соусу змішати рослинне масло, томатну пасту і подрібнений часник. *** Якщо є, то можна замінити аджикою -)

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

Підготувати рибу, ретельно промити, обсушити.

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

Деко застелити фольгою, посипати крупною морською сіллю, викласти рибу, трохи посолити, поперчити і добре змастити соусом.

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

Для гарніру картоплю вимити зі щіткою, нарізати великими часточками, додати подрібнений часник, базилік і рослинне масло, гарненько перемішати

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею

і викласти на деко навколо риби, присолити. Випікати при 220 * С близько 30-35 хвилин до готовності картоплі.

Запечений товстолобик, під томатним соусом, з ароматним картоплею