UkrEda.ru » Гарніри » Картопля "Анна"

Картопля "Анна"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Класичний рецепт французької кухні. Ця страва було придумано в 1870 році французьким шеф-кухарем відомого паризького ресторану Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Назва страви було дано на честь відомої куртизанки Анни Деліон (Anna Deslions).

Спасибі за знайомство з рецептом Ларочки / larik_malasha!

Інгредієнти:

Картопля	400 г
Масло вершкове (розтоплене)	40 г
Сіль, перець

Приготування:

Продукти. Все готується гранично просто, але виконуйте технологію !!!

Картопля ' Анна '

Картоплю помити і очистити. У каструлю налити холодну воду, посолити, додати картоплю. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити картоплю 3 хвилини з моменту закипання води, зняти з вогню.

Картопля ' Анна '

Воду злити через друшляк, картопля злегка остудити, щоб був не дуже гарячим при нарезке.Картофель нарізати тонкими пластинками.

Картопля ' Анна '

Формочки змастити гарненько вершковим маслом. І викласти картоплю таким чином: у центр викласти пластинку картоплі, наступні платівки викладати внахлест, як пелюстки квітки.
Викласти перший шар, посолити, поперчіть.Затем викласти другий шар, посолити, поперчити і так далі, поки не заповнимо форму.

Картопля ' Анна '