Мускатний горіх

Мускатний горіх - Найважливіша приправа індійської кухні, а ось європейці так полюбили східну кухню дізналися про неї лише в Середні століття.

Мускат за формою нагадує плоди абрикосового дерева. Доспілі плоди розколюються на дві частини - внутрішні ядро і є мускатним горіхом. Після збору плодів їх протягом декількох тижнів ретельно сушать і натирають.
Мускатний горіх ідеально доповнює страви з овочів, м'яса і риби, додають в пироги, кекси, цукерки, а також в духи і тютюн. Страви з такою приправою стають більш солодкими і приємними на смак.