Пекан

Пекан ще називають оливковою горіхом (за зовнішнім виглядом схожий на оливки). Горіх родом з Північної Америки. Зараз його культивують у Туреччині, Середній Азії, Іспанії, Франції, Австралії та на Кавказі.

Він є близьким родичем волоського горіха: їх смак майже однаковий, але пекан більш ніжний і м'який. Ядра пекана багаті вітамінами, тому ефективно допомагають при хронічній втомі і авітамінозі. Його додають у випічку, свіжі салати і різні гарячі страви.