Макадамия

Макадамия - горіх, який вперше з'явився в Австралії, однак сьогодні деякі сорти вирощують на Гаваях і в Латинській Америці.

Макадамія вважається найдорожчим горіхів у всьому світі, це пов'язано не тільки з труднощами культивування, але і з очищенням від дуже міцною шкаралупи, правда, корисніше це горіха просто не знайти. Його використовують для зволоження і живлення шкіри, зниження рівня холестерину, при лікуванні хронічної втоми, опіків і мігреней.
За смаковими якостями він схожий на фундук. Великі плоди, як правило, смажать і поливають шоколадом або карамеллю, а невеликі і подрібнені горішки кладуть в салати і страви з риби.