Арахіс

Арахіс родом з Латинської Америки (Бразилія), однак сьогодні його вирощують в Африці, Азії та Північній Америці. У науки цей горіх відноситься до однорічної траві з сімейства бобових. Її плоди являють собою боби овальної форми, усередині яких знаходяться ядра (в одному плоді може бути до 5 ядер). Під час цвітіння при запиленні його квітки опускаються до грунту і в ній зариваються - боби визрівають вже в землі, тому горіх ще називають «земляним арахісом».

Він містить велику кількість вітамінів, жирів, мінеральних елементів і білків. Арахіс досить калорійний, тому його рекомендують при захворюванні діабетом. Земляний горіх кладуть в салати, подають до аперитиву, солять, готують на його основі смачні соуси і арахісове масло.