UkrEda.ru » М'ясо » Пряна курка з рисом

Пряна курка з рисом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Шматочки курки і рис готуються в цій страві разом.
Прянощі і зелень кінзи роблять його яскравим і дуже ароматним.

Інгредієнти:

Курячі стегенця	4 шт.
Солодкий перець	1 шт.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Зелень кінзи	1ст.л.
Рис басматі	1 ст.
Оливкова олія	3 ст.л.
Часник	1 зубчик
Пряна суміш	1 ст.л.
Сіль	За смаком
Винний оцет	3 ст.л.

Приготування:

Перець, ріпчасту цибулю і часник нарізати дрібно.
У сковороді на оливковій олії обсмажити протягом 5 хв.

Пряна курка з рисом

Обсмажені овочі викласти зі сковороди так щоб масло в якому вони смажилися залишилося в сковороді.

Пряна курка з рисом

Стегенця трохи посолити і обсмажити в цьому маслі.

Пряна курка з рисом

До рум'яної і симпатичною скоринки з обох сторін і не закриваючи кришку.

Пряна курка з рисом

Додати 1 ст. води, прянощі і спеції, сіль за смаком і винний оцет.
Моя пряна суміш складається з гвоздики, кориці, імбиру і анісу. З спецій я додала трохи гостру східну суміш.
Закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 40 хв.

Пряна курка з рисом

Всипати рис, додати ще трохи води, дати закипіти.
Дати покипіти 5-7 хв. і вимкнути вогонь.

Пряна курка з рисом

Дати постояти під закритою кришкою до повного набрякання рису. Це відноситься в рису басматі, який готується швидко. При такому приготуванні він залишиться розсипчастим.

Пряна курка з рисом