Кабачок

Білий кабачок кілька років тому вважався найпоширенішим овочем на російських городніх ділянках, однак зараз популярний його близький родич - зелений суперник, який отримав італійське назва - цукіні. Незважаючи на це вони мають деякі відмінності.
Білий кабачок найчастіше використовують для приготування різотто. Рослина дуже вимогливо до умов вирощування та догляду: швидко перезріває, а шкірка у таких великих кабачків неїстівна, насіння стають грубими і їх необхідно видаляти.