Амур

Амур - Риба, що відноситься до сімейства коропових, має промислову цінність. У водах Амура водиться два різновиди цієї риби, вага яких досягає до 30 кг. Великий вид - чорний амур спеціально виводять в ставках. А білий амур водиться у великій кількості в річках Китаю до Гуанчжоу, Середньої Азії та Європейської частини Росії.
Жителі Китаю попередньо поміщають білого амура в певні кошика у водойму і кілька днів морять голодом - їх м'ясо стає ніжним і повністю усувається запах мулу.