Далс

Далс об'єднує в собі кілька різновидів червоних їстівних водоростей, які ростуть в Тихому та Атлантичному океанах.
Червона морська водорість відрізняється терпким пряним смаком, а її назва походить від древнеірландского слова duilesc. Цей різновид була їжею жителів прибережної частини Шотландії та Ірландії, де її додавали в різні супи й ароматні приправи.
Як правило, Далс можна знайти у вигляді висушених смужок. Попередньо червоні водорості вимочують протягом десяти хвилин, а потім приправляють ними рагу і супи.