Диптерикса

Спеція діптерікс виготовляється з плодів однойменного тропічного дерева. Насіння діптерікса часто використовуються в якості альтернативи натуральної ванілі завдяки своєму солодкого і запашного запаху.
Диптерикса найчастіше додають в різні кондитерські вироби, в солодку випічку, в десерти. Диптерикса дуже добре поєднується з деякими іншими спеціями - маком, волоськими горіхами, стружкою кокосового горіха. Іноді діптерікс застосовують для ароматизації безалкогольних напоїв, а також різних настоянок і наливок.