Айран
Айран - Молочний продукт, відомий в Середній Азії з найдавніших часів: існує… ...
Каймак
Каймак - Молочний продукт родом з Балканського півострова. Процес приготування каймака тривалий: тривалий час з молока знімають вершки і переливають в окремий посуд з глини, потім протягом кілька діб витримують у теплому місці. У результаті виходить найніжніша вершкова консистенція, яку вживають як сметану, або використовують для додавання в тісто.
Жителі Чорногорії його трохи підсолюють. Кисломолочний напій широко популярний в Башкирії, Татарстану і Середньої Азії.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Катик
Катик - кисломолочний продукт, отриманий тюркськими народами. Для приготування… ...
Кулателло
Кулателло - Італійська шинка з тазостегнової частини свинини (м'ясо, яке… ...
Кумис
Кумис - Молочний продукт, одержуваний з солодкуватого кобилячого молока з… ...
Курт
Курт - Молочний продукт, популярний у тюркських народів. Його отримують на… ...
Мацоні
Мацоні, або мацун, - кисломолочний продукт, який отримують з коров'ячого,… ...
Кисляк
Кисляк - Кисломолочний продукт, процес отримання якого досить простий. Щоб її… ...
Ряжанка
Ряжанка - Кисломолочний продукт, одержуваний на основі вершків і молока. Вперше… ...
Шубат
Шубат - Молочний напій, який отримують з кислого верблюжого молока, широко… ...