Тeплий салат з морського гребінця "Купер"

В оригінальному рецепті береться рукола. Але у нас цю траву проблемно купити навіть в супермаркеті в місті. Тому взяла простий листовий салат. Його можна порвати або нарізати.



Далі кубиками нарізаємо грушу. Груша має бути стигла, соковита, тверда і смачна одночасно. Майже нездійсненну умову для наших привізних груш.




Помидорки, краще брати черрі, нарізаємо довільно.



Робимо заправку з оливкової і кунжутної олії і соку лимона.



Овочі перемішуємо, солимо, заливаємо заправкою.



Далі беремо заморожений гребінець. Так як я його дуже люблю, то норму збільшила в порції в 2 рази. Гребінець можна нарізати, а якщо невеликий (як у мене), то різати не варто. Викладаємо на гарячу сковороду, випаровуємо рідина, додаємо вершкове масло і обсмажуємо. Весь процес повинен зайняти не більше 10 хвилин, інакше гребінець стане "гумовим".



Викладаємо овочі на тарілку сервіровки.



Зверху викладаємо гребінець.



Далі за рецептом посипаємо кедровим горіхом. Але мій молодший син нещадно з'їв, то що я приготувала для салату. Ще і кіт йому допоміг, не уявляла, що коти їдять горіхи.
Довелося посипати подрібненим волоським горіхом.



Прикрашаємо тонкими пластиками сиру. Я віддала перевагу брі, хоча це не принципово. Салат готовий.



Смачного!

В оригінальному рецепті береться рукола. Але у нас цю траву проблемно купити навіть в супермаркеті в місті. Тому взяла простий листовий салат. Його можна порвати або нарізати.



Далі кубиками нарізаємо грушу. Груша має бути стигла, соковита, тверда і смачна одночасно. Майже нездійсненну умову для наших привізних груш.




Помидорки, краще брати черрі, нарізаємо довільно.



Робимо заправку з оливкової і кунжутної олії і соку лимона.



Овочі перемішуємо, солимо, заливаємо заправкою.



Далі беремо заморожений гребінець. Так як я його дуже люблю, то норму збільшила в порції в 2 рази. Гребінець можна нарізати, а якщо невеликий (як у мене), то різати не варто. Викладаємо на гарячу сковороду, випаровуємо рідина, додаємо вершкове масло і обсмажуємо. Весь процес повинен зайняти не більше 10 хвилин, інакше гребінець стане "гумовим".



Викладаємо овочі на тарілку сервіровки.



Зверху викладаємо гребінець.



Далі за рецептом посипаємо кедровим горіхом. Але мій молодший син нещадно з'їв, то що я приготувала для салату. Ще і кіт йому допоміг, не уявляла, що коти їдять горіхи.
Довелося посипати подрібненим волоським горіхом.



Прикрашаємо тонкими пластиками сиру. Я віддала перевагу брі, хоча це не принципово. Салат готовий.



Смачного!