Міні лазіння

Приготування міні лазаньї:

Крок 1: Готуємо міні лазанью

Я зазвичай купую вже готовий фарш, щоб довго не мучитися. Але якщо у вас вдома є шматочок свинини або яловичини, а кращого за все, і те й інше, ви можете приготувати домашній фарш за вашим власним рецептом, просто перепустити м'ясо через м'ясорубку і додавши улюблені спеції.

Ковбасу краще купити напівкопчені, я віддаю перевагу шашличні ковбаски. Але ви також можете використовувати будь-яку на ваш смак.

Сир (у мене російський) натираємо на дрібній тертці.

Отже, ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обжарюватися яловичий фарш. У цей час нарізаємо на середні шматочки ковбасу, додаємо у фарш і добре обсмажуємо. Потім додаємо соус для спагетті або томатну пасту, ретельно перемішуємо. Поки фарш для лазаньї трохи гаситися в соусі, необхідно змішати знежирений сир Рікотта з чорним перцем і дрібкою солі.

Знімаємо з вогню сковороду і ставимо розігріватися духовку до температури 200 градусів.

Так як ми готуємо міні лазанью, значить, нам знадобляться маленькі формочки (я використовувала форми для кексів).

Змащуємо формочки шматочком вершкового масла і викладаємо спеціальне тісто для лазаньї.

Зверху розкладаємо знежирений сир зі спеціями, потім - фарш з ковбасою в соусі, посипаємо тертим сиром і накриваємо шматочками тіста.

Так необхідно зробити кілька шарів.

Після цього ставимо запікати в духовку приблизно хвилин на 12-15.

Крок 2: Подаємо міні лазанью

Через 15 хвилин дістаємо формочки з духовки, і перекладаємо міні лазанью на блюдо сервіровки. Подавати можна з салатом зі свіжих овочів і з соусом для барбекю (кетчуп).

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість соусу для спагетті ви можете використовувати томатну пасту, домашню аджику (не сильно гостру), томатний сік.

- Ковбасу можна використовувати будь-яку, на ваш смак. Але копчена ковбаса надає лазаньї незабутній аромат.

- Якщо ви не знайшли знежирений сир, можете сміливо замінити його знежиреним сиром (тільки дрібно його розітріть).