Холодна рибна лазіння

Приготування холодної рибної лазаньї:

Крок 1: Готуємо холодну рибну лазанью

Насамперед необхідно поставити варити в підсоленій воді листи лазаньї.

Варимо злегка, не більш 5-7 хвилин.

У цей час моєму під холодною проточною водою зелень кропу, після чого дрібно його подрібнюємо.

У мисці змішуємо зелень з плавленим сиром (у мене сир Viola).

На Блюда (бажано прямокутне або довгасте) викладаємо лист лазаньї і гарненько змащуємо його сиром. Потім накриваємо його другим листом, на який викладаємо консервований тунець. Накриваємо його ще одним листом лазаньї, який злегка змащуємо ікрою.

Повторюємо шари кілька разів (як мінімум ще 2).

Прикрашаємо нашу закуску сіточкою, намальованої з майонезу і ікринками.

Після чого відправляємо остуджувати в холодильник як мінімум на 1 годину.

Крок 2: Подаємо холодну рибну лазанью

Якщо у вас просто сімейна вечеря, тоді розріжте готову рибну лазанью на порційні шматочки. А от якщо ви готували закуску на святковий стіл, тоді подайте її в цілісному вигляді.

Як аперитив подайте біле сухе вино.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для приготування лазаньї ви можете використовувати будь плавлений сир.

- Якщо ви в магазині не знайшли листи лазаньї, не турбуйтеся, їх можна приготувати в домашніх умовах. Для цього, в мисці збиваємо за допомогою вилки два курячих яйця, а потім змішуємо їх з полстаканом води. В іншій мисці змішуємо дві склянки пшеничного борошна з дрібкою солі, після чого всипаємо її в яєчну суміш і замішуємо м'яке, еластичне тісто. Обертаємо його в поліетиленовий пакет і в такому вигляді даємо йому відпочити не менше півгодини. Після чого розгортає тісто в тонкий пласт (приблизно 1,5 мм) і розрізаємо на пластини, необхідного нам розміру (відповідно до розміру нашої форми) і залишаємо їх підсушуватися, а потім відварюємо в злегка підсоленій воді.

- Ви також можете прикрасити холодну закуску скибочками сьомги, загорнутими в трояндочку.