Як готувати тісто для лазаньї

Лазанья - італійська страва, яка набула поширення далеко за межами цієї казкової середземноморської країни. Лазанью спробувати сьогодні можна в будь-якому італійському ресторані, де вам запропонують овочеву, грибну або класичну лазанью з фаршем, а крім цього, приготувати лазанью можна самостійно і влаштувати італійську вечірку, на яку запросити друзів або товаришів по службі. Кожна господиня, вивчивши основні варіанти приготування цього смачного страви, може внести свої корективи в процес, але успіх його багато в чому буде залежати від листів тесту, які є основним компонентом цієї страви. Як готувати тісто для лазаньї - саме це і варто з'ясувати тим, кого з якихось причин не влаштовує те, що є у продажу. Тим більше, морочитися тим, як готувати тісто для лазаньї не доводиться, адже для цього потрібні самі прості і доступні продукти і мінімум кулінарного досвіду.

Досвідчені ж господині вважають за краще готувати тісто самостійно з кількох причин. По-перше, це набагато дешевше, ніж купувати готові пластини в супермаркеті. По - друге, це зручно, адже продукти для тіста (борошно, яйця і сіль) завжди є в будинку і щоб приготувати лазанью немає необхідності їхати в супермаркет. А це і економія часу, і можливість приготувати шикарне блюдо, як тільки виникне таке бажання. До того ж, домашня лазіння може мати ту форму, аркуші якої вам найпростіше помістити у форму, де і буде готуватися ваше блюдо. Отже, для приготування тіста для домашньої лазаньї вам знадобляться наступні продукти:

Виходячи зі списку інгредієнтів, стає зрозуміло, що впоратися з приготуванням тіста під силу навіть тим, хто не володіє особливими кулінарними навиками. Для початку, просійте борошно, щоб збагатити її киснем. У центрі гірки з борошна зробіть заглиблення, в яке спочатку вбийте яйця, потім додайте кілька столових ложок рослинного масла. Додайте сіль і замісіть еластичне, м'яке тісто. Місіть до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. У міру необхідності (якщо тісто виходить дуже крутим), додайте трохи води (3-4 ст. Л.). Коли тісто замісити, відкладіть його на півгодини, щоб відпочило. Щоб тісто вийшло точно, таким як в Італії, для його приготування використовують спеціальну борошно, яка виробляється з твердих сортів пшениці.

Розділіть тісто на 6 частин і дуже тонко його розкачати. Щоб листи тесту підсохли, викладіть їх на рушник. Багато господинь віддають перевагу перед приготуванням лазаньї тісто відварювати в підсоленій воді, додавши в неї трохи оливкового масла.

Приготоване в домашніх умовах тісто для лазаньї зробить це блюдо надзвичайно смачним, і приготувати таке казкове блюдо ваші домашні попросять ще не один раз.