UkrEda.ru » Консервація » Домашні соління по-швидкому

Домашні соління по-швидкому

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Огірочки по-швидкому, хороші як закуска або додаток до хотдоги, сендвичам або гамбургерів. За смаком оч.похож на мариновані огірки, що тут продають для гамбургерів. Баночки попередньо прокип'ятимо, підготуємо. Вихід маринаду 3 1/2 склянки.

Інгредієнти:

Маринад:	-
білий оцет	3 склянки
цукор	1 1/2 склянки
сіль	2 ч.л.
насіння гірчиці (спеція)	1/2 ч.л
насіння селери (спеція)	1/2 ч.л
червоний пекучий перець, маленький або щіпка перець червоний пластівцями	2-3 шт
каркума	1/8 ч.л
свіжий кріп, сполоснути	1 1/2 склянки
свіжі овочі: огірки невеликі	4 шт.
міні солодкий перець	за бажанням
часник	за бажанням

Приготування:

У середній каструлі змішати все для маринаду. Поставити на вогонь і варити до розчинення цукру.

Домашні соління по-швидкому

Підготуємо огірки, помиємо. Використовуємо сорт для засолювання і маринування. Поріжемо огірочки. Очистимо перці, часник, якщо використовуємо.

Домашні соління по-швидкому

Розкладемо по банках кріп, огірки, часник і перець, якщо використовуєте, Наллємо в них гарячий марінад.Закроем. Дамо охолонути, поставимо в холодильник і на след.день все готово. Пробуємо, хрускотом, насолоджуємося.

Домашні соління по-швидкому