UkrEda.ru » М'ясо » Котлети курячі

Котлети курячі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Котлетки смачні і корисні, оскільки в складі містять ... сир.

Інгредієнти:

Сир	130 г
Цибуля ріпчаста	120 г
Яйце куряче	2 шт
Часник часточки	1 шт
Сіль	0,5 ч.л.
Паприка	0,25 ч.л.
Суміш перців	0,5 г
Масло рослинне	3 ст.л.
Кріп сушений	0,5 г
Сухарі панірувальні	3 ст.л.

Приготування:

Підготувати основні інгредієнти, щоб нічого не забути. Сир потрібно брати свіжий, щоб запах був нейтральний і смак, щоб не було кислинки. Яйця у мене дрібні (останнім часом беру маленькі від молодих курочок), тому сміливо можна взяти одне велике.

Котлети курячі

Куряче філе промити, крупно нарізати. Цибулю і часник почистити від лушпиння.
Тепер потрібно подрібнити у фарш м'ясо і овочі. Можна в м'ясорубці, я скористалася блендером.

Котлети курячі

Ось такий фарш вийшов.

Котлети курячі

Тепер фарш викладаємо в миску, додаємо розім'ятий виделкою сир (я от не знаю, може і сир можна подрібнювати, перекручувати все разом, але котлетки і так ніжні виходять, хіба що для більшої однорідності маси).
Також додаємо яйця, спеції і прянощі

Котлети курячі

формувати невеликі котлетки, запанірувати кожну в панірувальних сухарях і відразу викладати на розігріту сковорідку з олією.

Котлети курячі

Обсмажити на олії з обох сторін. Потім я все котлетки кладу назад на сковорідку, накриваю кришкою і ще мучуся хвилин 10 на самому маленькому вогні.

Котлети курячі