UkrEda.ru » М'ясо » Курка фарширована гречкою.

Курка фарширована гречкою.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Спробувавши один раз, це блюдо стало популярним в моїй родині. Особливо всім сподобалася гречка, її постійно хвататет)))) Так що, якщо будите готувати, готуйте гречки побільше) Процес не складний.

Інгредієнти:

Тушка курки	1 шт.
Гречка	100 гр.
Часник	1-2 головки
Спеції	за смаком

Приготування:

Для початку приготуємо розсіл, в котрому замарінуем курку.
У воду я поклала (за смаком): сіль, перець чорний, червоний, каріандр мелений, зелень базиліка, петрушки і 1 лавровий листок. Всі перемішала гарненько.

Курка фарширована гречкою.

Занурюємо в розсіл саму курку і дати постояти в розсолі мінімум 2-3 години. У мене курочка маринувалася все ніч.
Періодично перевертати, щоб з усіх боків маринувалася.
Не бійтеся, водою зайвою вона не набереться, навпаки, тільки ще більше просочиться маринадом (травами).

Курка фарширована гречкою.

Курка маринується, готуємо начинку.
Гречку відварити, злегка посоливши. В саму гречку, натерти часник, я роблю завжди трохи більше часнику, виходить ароматний. Часник натерти, все добре перемішати, щоб часник рівномірно розійшовся по гречці)

Курка фарширована гречкою.

Фаршируємо курку.
Нічого не треба розрізати, і так все виходить ладно)
Гречку утромбовивайте, щоб побільше увійшло)

Курка фарширована гречкою.

Укладаємо у форму для запікання і в духовку до практично готовового стану.
За 15 хв. я курку дістала, виклала вокрук неї залишки гречки і знову відправила в духовку.

Курка фарширована гречкою.