» » Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Для любителів баранини. Нам буде потрібно нарізка котлети на кісточці. Готуємо на грилі. Рецепт з книги "Основи гриля з рецептами" Кількість я роблю менше, ніж в рецепті.

Інгредієнти:

  • лимонний сік свіжий
1/4 склянки
  • оливкова олія
2 стол.л.
  • анчоуси філе в олії
4-6 шт
  • зелені пір'я лука
4 шт
  • часник, порізати дрібно
4 часточки
  • лимонна цедра
1 1/4 ч.л
  • чорний перець
-
  • відбивні баранчика молодого на кісточці
8 шт.
  • лимон, розрізати на часточки, за бажанням
1 шт.

Приготування:

Приготуємо маринад. Філе анчоусів порізати дрібно, в блюдо викласти разом з лимон. соком, олів.маслом, перемішати. Додати масло від анчоусів. Перемішати. Потім зелену цибулю і часник, лимонна цедра і чорний перець 1/2 ч.л. Відкладемо 1-2 стол.л маринаду в окрему ємність.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Викладемо в маринад баранину. Маринуємо 20 хв. при кімнатній тем-ре або закриємо харчовою плівкою і 2 години в холодильнику, перевертаємо в процесі маринування.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

За 30 мин.до приготування дістанемо з холодильника. Гриль розігріємо. Викладемо котлети на гриль і готуємо до медіум прожарювання або повної готовності.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Подаємо з гарніром. Зверху викладаємо відкладений маринад. Приємного апетиту.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Приготування:

Приготуємо маринад. Філе анчоусів порізати дрібно, в блюдо викласти разом з лимон. соком, олів.маслом, перемішати. Додати масло від анчоусів. Перемішати. Потім зелену цибулю і часник, лимонна цедра і чорний перець 1/2 ч.л. Відкладемо 1-2 стол.л маринаду в окрему ємність.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Викладемо в маринад баранину. Маринуємо 20 хв. при кімнатній тем-ре або закриємо харчовою плівкою і 2 години в холодильнику, перевертаємо в процесі маринування.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

За 30 мин.до приготування дістанемо з холодильника. Гриль розігріємо. Викладемо котлети на гриль і готуємо до медіум прожарювання або повної готовності.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном

Подаємо з гарніром. Зверху викладаємо відкладений маринад. Приємного апетиту.

Молодий баранчик з анчоусами, часником і лимоном


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!