UkrEda.ru » М'ясо » Короткі реберця в корейському стилі

Короткі реберця в корейському стилі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Сходу

Довелося мені почитати статті на сайтах, а що ж їдять корейці. Справа в тому що рецепт йде на яловичі короткі ребра, у продажу готових у нас не знайшла, треба йти м'ясника просити, щоб порубав яловичих. Купила які були короткі свинячі ребра. І нам сподобалося зі свинячими реберцями цей маринад чудово поєднується. Готуємо на грилі.

Інгредієнти:

соєвий соус	1/4 склянки
рисовий оцет	3 стол.л.
херес	3 стол.л.
кунжутну олію	3 стол.л.
свіжий імбир на тертці	1 1/2 стол.л
мед рідкий	1 1/2 стол.л
кунжутне насіння, підсушити в духовці	2 стол.л.
свинячі або яловичі короткі ребра	2 кг
салатні листя	за бажанням

Приготування:

У великому блюді, де будуть маринуватися ребра підготуємо маринад. Змішаємо 7 перших інгредієнтів.

Короткі реберця в корейському стилі

Викладемо в це блюдо короткі ребра. І поставимо маринуватися в холодильник, накривши харчовою плівкою 3 і більше години. Перевертаємо в процесі маринування.

Короткі реберця в корейському стилі

Розігріємо гриль і готуємо реберця короткі на грилі або, якщо немає в духовці при тем-ре 200 гр.до готовності. Я готувала на грилі. Готуємо з обох боків до готовності реберець.

Короткі реберця в корейському стилі