UkrEda.ru » М'ясо » М'ясний рулет з сиром і зеленню

М'ясний рулет з сиром і зеленню

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

З недавнього часу я полюбила ось такі варіанти запеченого м'ясного фаршу з різними доповненнями - швидко і смачно! Пропоную найкращий варіант з сирною начинкою, спробуйте! Рулет хороший як основне гаряче блюдо і в якості холодної закуски :)

Інгредієнти:

фарш (свинина + яловичина)	500 г
хлібний м'якуш	100 г
м'ясний бульйон	80 мл
яйце	1 шт.
часник	2 зубчики
лук	1 шт.
базилік	1 ч.л.
сіль	1 ч.л. (Або за смаком)
мелений чорний перець	1/4 ч.л.
сир	130 г
кріп	0,5 пучка
Для соусу: томатна паста	1 ст.л.
гірчиця	1 ч.л.
соєвий соус	1 ст.л.
рослинне масло	1 ст.л.
листя салату для подачі	пучок

Приготування:

Хліб замочити в м'ясному бульйоні хвилин на 10, потім додати до фаршу, перемішати,

М'ясний рулет з сиром і зеленню

додати яйце і подрібнений часник, перемішати,

М'ясний рулет з сиром і зеленню

потім базилік (у мене фіолетовий), сіль, перець і подрібнену цибулю, гарненько перемішати.

М'ясний рулет з сиром і зеленню

Фарш викласти на харчову плівку,

М'ясний рулет з сиром і зеленню

зверху викласти натертий сир і кріп.

М'ясний рулет з сиром і зеленню

Акуратно загорнути в рулет за допомогою харчової плівки, перекласти у форму або на деко, застелене фольгою, харчову плівку прибрати. Випікати при 240 * С близько 10 хвилин, потім знизити температуру до 190 * С і запікати ще близько 50 хвилин до готовності.

М'ясний рулет з сиром і зеленню