Рулетики з курячого філе з томатом та моцарелою

Куряче філе промити, обсушити. Розрізати на 2 рівні частини (у мене вийшли дві нерівнозначних шматочка).
Кожен шматочок помістити між двома шарами харчової плівки і відбити.


Посолити і поперчити м'ясо за смаком.
Моцарелу натерти на тертці.
Кожен шматочок філе змастити томатною пастою ("Чумак" підійшов ідеально, тому це густа паста, яка не розтікається і за смаком дає легку кислинку). Посипати моцарелою. Скрутити рулети і пов'язати їх ниткою.


Я спочатку скористалася зубочистками, скріпила рулети, щоб зручніше було з обв'язати потім.
Обсмажити на олії з гілочкою розмарину і чебрецю (масло служить відмінним провідником смаку і м'ясо придбає хороший аромат) на добре розпеченій сковорідці, щоб утворилася скоринка. Перевернути. Коли скоринка буде з 2 сторін накрити кришкою і довести до готовності на слабкому вогні (приблизно 5-7 хв).


Рулетики готові! Не забудьте видалити нитки.

Куряче філе промити, обсушити. Розрізати на 2 рівні частини (у мене вийшли дві нерівнозначних шматочка).
Кожен шматочок помістити між двома шарами харчової плівки і відбити.


Посолити і поперчити м'ясо за смаком.
Моцарелу натерти на тертці.
Кожен шматочок філе змастити томатною пастою ("Чумак" підійшов ідеально, тому це густа паста, яка не розтікається і за смаком дає легку кислинку). Посипати моцарелою. Скрутити рулети і пов'язати їх ниткою.


Я спочатку скористалася зубочистками, скріпила рулети, щоб зручніше було з обв'язати потім.
Обсмажити на олії з гілочкою розмарину і чебрецю (масло служить відмінним провідником смаку і м'ясо придбає хороший аромат) на добре розпеченій сковорідці, щоб утворилася скоринка. Перевернути. Коли скоринка буде з 2 сторін накрити кришкою і довести до готовності на слабкому вогні (приблизно 5-7 хв).


Рулетики готові! Не забудьте видалити нитки.