Свиняча рулька, запечена на молодих стручках квасолі

2 зубчики часнику нарізати часточками. Свинячу рульку нашпигувати часником, роблячи невеликі надрізи ножем.



Приготувати маринад. Залишився часник подрібнити, залити лимонним соком, додати цедру і рослинне масло.



Зелень промити, обсушити, порубати, додати в лимонно-часникову суміш.



Потім поперчити і посолити. Маринад готовий.



Свинячу рульку гарненько натерти маринадом і прибрати в холодильник на добу.



Форму для запікання застелити фольгою, зверху викласти стручки квасолі,



потім на середину помістити свинячу рульку. Залити маринадом, накрити кришкою або фольгою. Поставити в розігріту духовку до 240 * С на 40 хвилин. Потім зменшити нагрів до 200 * С і запікати ще 60-80 хвилин.



А ось і долгожанное результат! М'ясо вийшло соковите, ніжне й ароматне, стручки квасолі просто тануть у роті, ммм ...



Подавати зі стручками квасолі і овочевим салатом. А на наступний день із залишків запеченої рульки можна нарізати скибочки для бутербродів, кубики для салату або подрібнити для начинки м'ясного пирога! Експериментуйте :)

2 зубчики часнику нарізати часточками. Свинячу рульку нашпигувати часником, роблячи невеликі надрізи ножем.



Приготувати маринад. Залишився часник подрібнити, залити лимонним соком, додати цедру і рослинне масло.



Зелень промити, обсушити, порубати, додати в лимонно-часникову суміш.



Потім поперчити і посолити. Маринад готовий.



Свинячу рульку гарненько натерти маринадом і прибрати в холодильник на добу.



Форму для запікання застелити фольгою, зверху викласти стручки квасолі,



потім на середину помістити свинячу рульку. Залити маринадом, накрити кришкою або фольгою. Поставити в розігріту духовку до 240 * С на 40 хвилин. Потім зменшити нагрів до 200 * С і запікати ще 60-80 хвилин.



А ось і долгожанное результат! М'ясо вийшло соковите, ніжне й ароматне, стручки квасолі просто тануть у роті, ммм ...



Подавати зі стручками квасолі і овочевим салатом. А на наступний день із залишків запеченої рульки можна нарізати скибочки для бутербродів, кубики для салату або подрібнити для начинки м'ясного пирога! Експериментуйте :)