» » Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжне, соковите і дуже апетитне мяско з пікантним соусом =))

Інгредієнти:

  • Свинина філе
600 г
  • лук порей
1 шт
  • чорнослив без кісточок
100 г
  • соєвий соус
2 ч.л.
  • сметана густа
3 ст.л
  • цукор
за смаком
  • сіль
за смаком
  • рослинне масло
1 ст.л
  • мед рідкий (для маринаду)
2 ч.л
  • гірчиця (для маринаду)
2 ч.л
  • сік лимона (для маринаду)
1 ч.л
  • оливкова олія (для маринаду)
4 ч.л.
  • чорний прец
1 ч.л
  • паприка червона
1 ч.л
  • перець чилі мелений
за смаком
  • перець білий
1 ч.л
  • майоран
1 ч.л
  • коріандр мелений
1 ч.л

Приготування:

Робимо маринад - змішуємо обидві гірчиці, мед, сік лимона, оливкова олія і соєвий соус.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

М'ясо розрізаємо на медальйони, але не до кінця. Змащуємо сумішшю спецій.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Заливаємо на філе свинини і залишаємо на пару годин у холодильнику маринуватися.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Робимо соус. Для цього ріжемо кільцями цибулю-порей, чорнослив без кісточок замочити на кілька хвилин. Сковороду з товстим дном змащуємо олією і обсмажуємо цибулю, цукор і сіль за смаком, коли цибулю злегка обсмажити, додаємо сметану і соєвий соус.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Ріжемо чорнослив смужками, Додаємо в обсмажену цибулю, вливаємо трохи води і кладемо лавровий листок, закриваємо сковороду, і тушкуємо хвилин 7-10 на маленькому вогні.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Замариноване філе, дістаємо з холодильника і даємо йому постояти в кімнатній температурі. Кладемо в рукав для запікання і ставимо в електро-гриль на 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Дістаємо готове філе, розрізаємо на порції, поливаємо соусом. М'ясо ніжне, тане в роті.
СМАЧНОГО !!! =))

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Приготування:

Робимо маринад - змішуємо обидві гірчиці, мед, сік лимона, оливкова олія і соєвий соус.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

М'ясо розрізаємо на медальйони, але не до кінця. Змащуємо сумішшю спецій.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Заливаємо на філе свинини і залишаємо на пару годин у холодильнику маринуватися.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Робимо соус. Для цього ріжемо кільцями цибулю-порей, чорнослив без кісточок замочити на кілька хвилин. Сковороду з товстим дном змащуємо олією і обсмажуємо цибулю, цукор і сіль за смаком, коли цибулю злегка обсмажити, додаємо сметану і соєвий соус.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Ріжемо чорнослив смужками, Додаємо в обсмажену цибулю, вливаємо трохи води і кладемо лавровий листок, закриваємо сковороду, і тушкуємо хвилин 7-10 на маленькому вогні.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Замариноване філе, дістаємо з холодильника і даємо йому постояти в кімнатній температурі. Кладемо в рукав для запікання і ставимо в електро-гриль на 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу

Дістаємо готове філе, розрізаємо на порції, поливаємо соусом. М'ясо ніжне, тане в роті.
СМАЧНОГО !!! =))

Свинина запечена в рукаві з соусом з лука порею і чорносливу


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Запечене куряче філе

Запечене куряче філе

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!