UkrEda.ru » М'ясо » Свинячі котлети Сан- Франциско

Свинячі котлети Сан- Франциско

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Смачне основне блюдо, яке готується не складно і швидко. Я зазвичай роблю більше 4х відбивних, якщо вони занадто тонкі. Блюдо подавати рекомендується з яєчною локшиною. Я використовувала на гарнір рис.

Інгредієнти:

свинячі котлети, тонкі з кісточкою або без	4 шт.
оливкова олія	1 стол.л.
часник, порізати	1 часточка
Соус:	-
оливкова олія	2 ч.л.
сухе вино Шеррі або курячий бульйон	4 стол.л
соєвий соус	4 стол.л
коричневий цукор	2 стол.л.
червоний перець	1/4 ч.л
крохмаль	2 ч.л.
вода	2 стол.л.

Приготування:

Відрізати зайвий жир з котлет.

Свинячі котлети Сан- Франциско

Розігріти на сковороді олів.масло, обсмажити відбивні з обох сторін. Зняти зі сковороди і відкласти в сторону, прикривши фольгою.

Свинячі котлети Сан- Франциско

Додати олів.масло на сковороду, якщо потрібно і викласти порезан.чеснок і приблизно хвилину обсмажувати.

Свинячі котлети Сан- Франциско

Скомбінувати олів.масло, Шеррі або бульйон, соєвий соус, коріч.сахар і червоний перец.Виложіть назад на сковороду відбивні і вилити на них скомбінований соус. Закрити кришкой.Готовіть приблизно 30-35 хв.На повільному вогні. Протягом готування перевертайте їх.

Свинячі котлети Сан- Франциско

Готові відбивні викласти на тарілку, прикрити фольгою. Змішати крохмаль з водою, вилити на соус, перемішати. Готувати як соус почне кипіти. Вилити готовий соус на відбивні розкладені по тарілках.

Свинячі котлети Сан- Франциско