Свинячі реберця, тушковані в капусті.

Свинячу грудинку розрізати між ребрами і порубати шматочками довгою приблизно 5см. Посипати перцем і підсмажити на сковороді зі смальцем. Викласти на тарілку.



Невелику головку капусти опустити в киплячу підсолену воду, прокип'ятити 3 хв, відцідити воду і розібрати на листки. Я підготувала листочки з використанням мікрохвильовки: капусту помістила в поліетиленовий пакет, зав'язала його і помістила в мікрохвильовку на 10 хв при максимальній потужності.



Після цього капусту розібрала на листочки, обрізала потовщення.



Цибулю порізати кубиками і пасерувати на сковороді, де смажилися реберця. Додати томат, цукор, сіль за смаком і пасерувати до м'якості.



На лист капусти покласти порібнина, зверху ложку пасеровані цибулі



І згорнуть у вигляді голубца.



Пітно укласти голубці в каструлю, залити відваром, в якому варилася капуста або гарячою водою, так, що б рідина тільки покривала голубці, посолити. Варити при слабкому кипінні 30хв.



Перед закінченням гасіння, додати пасеровану на копчену салі борошно з чорним і червоним меленим перцем.



При подачі полити Свинячі реберця в капусті соусом, в якому вони гасилися, посипати зеленню. Смачного!

Свинячу грудинку розрізати між ребрами і порубати шматочками довгою приблизно 5см. Посипати перцем і підсмажити на сковороді зі смальцем. Викласти на тарілку.



Невелику головку капусти опустити в киплячу підсолену воду, прокип'ятити 3 хв, відцідити воду і розібрати на листки. Я підготувала листочки з використанням мікрохвильовки: капусту помістила в поліетиленовий пакет, зав'язала його і помістила в мікрохвильовку на 10 хв при максимальній потужності.



Після цього капусту розібрала на листочки, обрізала потовщення.



Цибулю порізати кубиками і пасерувати на сковороді, де смажилися реберця. Додати томат, цукор, сіль за смаком і пасерувати до м'якості.



На лист капусти покласти порібнина, зверху ложку пасеровані цибулі



І згорнуть у вигляді голубца.



Пітно укласти голубці в каструлю, залити відваром, в якому варилася капуста або гарячою водою, так, що б рідина тільки покривала голубці, посолити. Варити при слабкому кипінні 30хв.



Перед закінченням гасіння, додати пасеровану на копчену салі борошно з чорним і червоним меленим перцем.



При подачі полити Свинячі реберця в капусті соусом, в якому вони гасилися, посипати зеленню. Смачного!