» » Фальшивий заєць

Фальшивий заєць

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ця страва виникло і отримало свою забавну назву в Німеччині в XYIII столітті, коли люди нижчих станів не мали права полювати в лісах землевласників і були змушені замінювати дичину наявними продуктами.

Інгредієнти:

  • Яловичина
300 г
  • Свинина
300 г
  • Філе індички
300 г
  • Гриби свіжі або сухі
жменю
  • Сухий білий хліб
3-4 скибочки
  • Молоко
півсклянки
  • Цибуля ріпчаста
2 шт.
  • Часник
3 зубчики
  • Картопля
1 шт.
  • Сир тертий
2-3 ст.л.
  • Яйця круті
4 шт.
  • Сіль, перець, сушена зелень
за смаком

Приготування:

Фальшивий заєць
Якщо гриби сушені (у мене - обожнені мною, що володіють масою корисних властивостей і надзвичайно смачні шиітаке), то замочити їх у гарячій воді на 20 хвилин, потім нарізати і обсмажити разом з однією цибулиною
Фальшивий заєць
Хліб розмочити в молоці.
Фальшивий заєць
З м'яса, хліба, цибулі, часнику і картоплі приготувати фарш
Фальшивий заєць
Посолити, поперчити, додати сухий мелений розмарин, базилік і кріп. Фарш добре вимісити. Вогнетривку форму вистелити харчовою фольгою
Фальшивий заєць,
акуратно викласти на неї половину фаршу і зварені круто яйця
Фальшивий заєць
і накрити другою половиною фаршу, надавши йому форму батона.
Фальшивий заєць
Зверху на отриманий рулет викласти смажені гриби з цибулею
Фальшивий заєць
і накрити всю споруду фольгою, закріпивши вільні краї з усіх боків. Запікати в духовці на 220 градусах 45 хвилин.
Фальшивий заєць
За 10 хвилин до закінчення акуратно розпакувати рулет, посипати зверху тертим сиром і знову відправити в духовку.
Фальшивий заєць
Подавати з улюбленим гарніром, полив зверху соком, що виділився при запіканні.

Приготування:

Фальшивий заєць
Якщо гриби сушені (у мене - обожнені мною, що володіють масою корисних властивостей і надзвичайно смачні шиітаке), то замочити їх у гарячій воді на 20 хвилин, потім нарізати і обсмажити разом з однією цибулиною
Фальшивий заєць
Хліб розмочити в молоці.
Фальшивий заєць
З м'яса, хліба, цибулі, часнику і картоплі приготувати фарш
Фальшивий заєць
Посолити, поперчити, додати сухий мелений розмарин, базилік і кріп. Фарш добре вимісити. Вогнетривку форму вистелити харчовою фольгою
Фальшивий заєць,
акуратно викласти на неї половину фаршу і зварені круто яйця
Фальшивий заєць
і накрити другою половиною фаршу, надавши йому форму батона.
Фальшивий заєць
Зверху на отриманий рулет викласти смажені гриби з цибулею
Фальшивий заєць
і накрити всю споруду фольгою, закріпивши вільні краї з усіх боків. Запікати в духовці на 220 градусах 45 хвилин.
Фальшивий заєць
За 10 хвилин до закінчення акуратно розпакувати рулет, посипати зверху тертим сиром і знову відправити в духовку.
Фальшивий заєць
Подавати з улюбленим гарніром, полив зверху соком, що виділився при запіканні.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

М'ясний рулет

М'ясний рулет

Основні інгредієнти: Свинина, Гриби, Гірчиця Час приготування:Українська кухня… ...

М'ясний рулет з фаршу

М'ясний рулет з фаршу

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Томатні тефтелі

Томатні тефтелі

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!