» » Томатні тефтелі

Томатні тефтелі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи



Оригінальні тефтелі з томатами. Приголомшливий рецепт, що дозволяє змінити уявлення про тефтелі, так так помідори віддадуть весь сік м'яса - дуже соковиті.

Інгредієнти:

  • Лук
2 шт.
  • Зубчики часнику
4 шт.
  • М'якоть яловичини без кісток
1 кг
  • Білий черствий хліб
200г
  • Молоко
1 ст.
  • Кумин
1 ч. Л.
  • Чебрець
1 ч. Л.
  • Кріп
1 пучок
  • Лавровий лист
2 шт.
  • Консервовані томати
400 г
  • Помідори
250 г
  • Сіль
за смаком

Приготування:

Спочатку потрібно очистити цибулю і часник. М'ясо подрібнити у фарш разом з 1 цибулиною і 2 зубчиками часнику.
З хліба зрізати скоринку, м'якуш розмочити в молоці, злегка віджати і додати в миску з м'ясом. Посолити за смаком, додати кумін і чебрець, перемішати.
Залишився лук і часник подрібнити. Кріп вимити, обсушити. Перев'язати ниткою 3 гілочки. Розігріти в сковороді 3 ст. л. рослинного масла, додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити до прозорості лука. Додати томати у власному соку, пов'язані гілочки кропу, весь лавровий лист. Приправити сіллю і перцем. Дати закипіти, готувати 10 хв.

Потім акуратно видалити з соусу кріп і лавровий лист. Відставити соус.
Сформувати з фаршу тефтелі завбільшки з помідори черрі.
Розігріти в сковороді масло, що залишилося. Тефтелі, постійно перевертаючи, обсмажити до утворення золотистої скоринки, 5 хв.
Духовку розігріти до 180 ° С. Соус перелити в жароміцний посуд, туди ж викласти тефтелі. Накрити фольгою і запікати 30 хв. Що залишився кріп подрібнити. Додати до тефтелі помідори.
Готувати в духовці, не накриваючи фольгою, ще 10 хв. Перед подачею до столу посипати страву рештою кропом.

Приготування:

Спочатку потрібно очистити цибулю і часник. М'ясо подрібнити у фарш разом з 1 цибулиною і 2 зубчиками часнику.
З хліба зрізати скоринку, м'якуш розмочити в молоці, злегка віджати і додати в миску з м'ясом. Посолити за смаком, додати кумін і чебрець, перемішати.
Залишився лук і часник подрібнити. Кріп вимити, обсушити. Перев'язати ниткою 3 гілочки. Розігріти в сковороді 3 ст. л. рослинного масла, додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити до прозорості лука. Додати томати у власному соку, пов'язані гілочки кропу, весь лавровий лист. Приправити сіллю і перцем. Дати закипіти, готувати 10 хв.

Потім акуратно видалити з соусу кріп і лавровий лист. Відставити соус.
Сформувати з фаршу тефтелі завбільшки з помідори черрі.
Розігріти в сковороді масло, що залишилося. Тефтелі, постійно перевертаючи, обсмажити до утворення золотистої скоринки, 5 хв.
Духовку розігріти до 180 ° С. Соус перелити в жароміцний посуд, туди ж викласти тефтелі. Накрити фольгою і запікати 30 хв. Що залишився кріп подрібнити. Додати до тефтелі помідори.
Готувати в духовці, не накриваючи фольгою, ще 10 хв. Перед подачею до столу посипати страву рештою кропом.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!