UkrEda.ru » М'ясо » Фарширований перець

Фарширований перець

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Фарширований перець останнім часом ми робимо часто, так як свій перчик в городі вродив, так що насолоджуємося по повній :)

Інгредієнти:

Перець солодкий	17 шт.
Свинина м'якоть	800 гр.
Рис сирої	1,5 склянки
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Масло рослинне без запаху	для смаження
Сіль, перець	за смаком
Сметана	3 ст.л.
Базилік	кілька гілочок
Бульйон овочевий, м'ясний або просто кип'ячена вода	1,5 склянки

Приготування:

Перець помити, видалити плодоніжки разом з кришечками і насінням.

Фарширований перець

Свинину перекрутити на м'ясорубку. Відварити рис до напівготовності в підсоленій воді, промити і додати у фарш. Цибулю нарізати дрібно і обсмажити в рослинній олії без запаху, висипати піджарку в фарш. Посолити і поперчити фарш за своїм смаком, добре розмішати.

Фарширований перець

Перець нафарширувати, укласти щільно в каструлю, додати розведену водою або бульйоном сметану з двома пучками солі, вкласти між перчиками гілочки базиліка і тушкувати під кришкою до готовності близько 35 хвилин.

Фарширований перець