Холодець з курячих лапок.

Копитце замочити хвилин на 5 в гарячій воді, тоді воно набагато краще скоблітся.Всё ретельно помити.



У каструлі залити холодною водою на 4 пальці вище продуктов.Довесті до кипіння, зняти піну і варити, так щоб не кипіло, а ледве булькало.Варітся приблизно 7 годин



Приготувати цибулю, моркву і спеції.



За годину до кінця варіння додати цибулю і моркву. Наприкінці варіння спеції.



Вийняти з бульйону м'ясо, порізати, розкласти в тарілки, видавити через прес часник, посипати чорним меленим перцем і залити гарячим бульйоном.



Охолодити на с толі, потім перенести в холодильник.

Копитце замочити хвилин на 5 в гарячій воді, тоді воно набагато краще скоблітся.Всё ретельно помити.



У каструлі залити холодною водою на 4 пальці вище продуктов.Довесті до кипіння, зняти піну і варити, так щоб не кипіло, а ледве булькало.Варітся приблизно 7 годин



Приготувати цибулю, моркву і спеції.



За годину до кінця варіння додати цибулю і моркву. Наприкінці варіння спеції.



Вийняти з бульйону м'ясо, порізати, розкласти в тарілки, видавити через прес часник, посипати чорним меленим перцем і залити гарячим бульйоном.



Охолодити на с толі, потім перенести в холодильник.