UkrEda.ru » Закуски » Заливне «Валентинка»

Заливне «Валентинка»

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ось таке цікаве заливне можна приготувати для романтичної вечері! Частіше радуйте своїх улюблених приємними несподіванками!

Інгредієнти:

курячі стегенця	2 шт
лук	1 шт
морквина (невелика)	1шт
лавровий лист	2-3шт
желатин	12 г
часник	1-2 зубки
приправа "Хрін з буряком"	2 ст.ложки
буряк варена (маленька)	1шт
сіль, перець	за смаком
зелень	для прикраси

Приготування:

Стегенця залити 1л воли, довести до кипіння, зняти піну, додати очищені цибулю і моркву і варити на мінімальному вогні до готовності 1-1.5 години. За 15 хв до закінчення посолити за смаком і додати лавровий лист.

Заливне «Валентинка»

Желатин залити 40 мл води, дати набрякнути. Бульйон процідити, залишити приблизно 700мл, додати набряклий желатин, розмішати до його розчинення. Додати пропущений через прес часник і перець за смаком.

Заливне «Валентинка»

Додати приправу «Хрін з буряком» і 1-2ст.ложек соку відвареної буряків для інтенсивності кольору.

Заливне «Валентинка»

М'ясо зняти з кістки, порізати невеликими шматочками.

Заливне «Валентинка»

У формочки для мафінів у вигляді сердечок налити трохи рожевого бульйону і поставити в морозилку на 5-10хв для схоплювання.

Заливне «Валентинка»

Зверху викласти куряче м'ясо.

Заливне «Валентинка»

Залити бульйоном. Поставити в холодильник на ніч для застигання.

Заливне «Валентинка»

Вийняти заливне з формочок (із силіконової форми воно виходить без проблем), викласти на блюдо з листям салату. Я ще прикрасила трояндочками з вареного буряка і редьки. Зверху завдала контур серця з майонезу, можна з гірчиці.
Смачного!

Заливне «Валентинка»