UkrEda.ru » Напої » Квас на солоді "Домашній"

Квас на солоді "Домашній"

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Напої

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Що таке квас який продають у магазинах? Це та ж солодка газована вода, тільки в якості ароматизатора використовується ароматизатори під назвою «КВАС», ідентичний натуральному!
Ви можете САМІ швидко і просто приготувати НАТУРАЛЬНИЙ напій наших предків, який визнали у всьому світі. На Брюссельській виставці в 1975р. наш квас обігнав за популярністю знамениту «Кока-Колу». Для цього треба купити солод житній ферментований і чудовий напій буде радувати в спеку вас і ваших близьких.

Інгредієнти:

Солод	1 стакан
Цукор	100 р плюс 4-5 стол. л.
Дріжджі сухі	2 ч.л.
Ізюм	2-3 ч.л.
вода кип'ячена

Приготування:

Закип'ятіть в емальованій каструлі 1 л води і запарьте в ній один стакан солоду. Добре розмішайте, грудочок не повинно бути. Дайте постояти 2,5 години.

Квас на солоді

Перелийте настій солоду в скляну тару, додайте 100 г. цукру і 2 чайні ложки сухих дріжджів або 10 м живих. Поставте в прохолодне місце годин на 7-8, краще на ніч, але не в холодильник. У холодильнику занадто холодно і квас буде у вас зріти дня три-чотири. Таким чином ви отримаєте концентрат з якого будете робити по три літри квасу в день. Закип'ятіть 3 л води і чекайте поки закваска заграє.
Вранці вилийте воду, яку ви закип'ятили з вечора, в скляну банку. Додайте 1 склянку готової закваски, 4-5 ст. ложок цукру, 2-3 ч. ложки родзинок. Поставте банку в холодильник ще на добу.

Квас на солоді

Дістаньте банку квасу з холодильника, через марлю процідіть квас в іншу ємність. Всю гущу, що утворилася на дні, не зливайте, залиште в банку. Спробуйте квас на цукор. Ну от і все, квас готовий.

Квас на солоді