Обліпиховий морс

Приготування обліпихової морсу.

Крок 1: готуємо обліпиху

Викладаємо ягоди в сито і промиваємо під проточною водою. На деякий час залишаємо інгредієнт в інвентарі, щоб стекла вода.

Оброблену обліпиху перекладаємо в глибоку тарілку.

Крок 2: готуємо Обліпиховий морс

Є два варіанти приготування цього напою. Перший - найлегший і зручний спосіб! Викладаємо головний інгредієнт, мед і вливаємо воду в чашу блендера. Збовтуємо всі компоненти страви на турбо-режимі до утворення однорідної маси рідкого стану. Все, обліпихова маса готова! І другий спосіб - викладаємо обліпиху у велику каструлю і за допомогою товкучки починаємо все добре м'яти, щоб м'якоть ягід відокремилася від шкірки і кісточок. Це дуже важливий момент, так як якщо не відокремити непотрібні частини інгредієнта, ми не зможемо далі працювати з головним компонентом. І коли вже все добре пам'ятаємо, викладаємо столовою ложкою мед і вливаємо очищену воду. Все добре перемішуємо ложкою до утворення однорідної маси і розчинення медового інгредієнта. Другий варіант однозначно складніше, але якщо немає під рукою блендера, це найвірніший спосіб!

Отже, поміщаємо у велику каструлю сито, поверх застилаем марлю і виливаємо туди обліпихова масу. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб наше майбутнє блюдо змогло спокійно стекти в каструлю. По закінченню відведеного часу ви побачите, що на марлі залишилися непотрібні кісточки і шкірка від ягід. Важливо: так як обліпиха дуже корисна, з метою економії можна додатково віджати марлю ще вручну, щоб залишки морсу потрапили до основної маси.

Крок 3: подаємо обліпиховий морс

Готовий обліпиховий морс можна відразу ж подавати до столу! Для цього його можна розлити по чашках або перелити його з каструлі в спеціальний скляний глечик, щоб всі змогли ще й насолодитися гарним ніжно-оранжевим кольором цього напою. До речі, що стосується користі цієї рослини, хочу додати, що до складу цієї диво-ягоди входять такі вітаміни, як Р, С і В, крім цього ми насичуємо наш організм такими речовинами, як магній, залізо, титан і каротин. А в народі цю рослину ще називають «щасливим деревом», так як його кора містить серотонін, а це справжнісінький гормон щастя! Ось тому цю ягідку використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині і в косметології.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо під рукою не знайшлося меду, його можна замінити цукром. І не обов'язково дотримуватися пропорцій інгредієнтів у рецепті. Якщо ви любите дуже солодкі страви, тоді меду або цукру можна покласти і більше до смаку.
- Замість свіжих ягід обліпихи відмінною заміною послужать і заморожені. У такому випадку дістаємо їх з морозилки і залишаємо на деякий час, щоб вони відтанули, і з ними було зручно працювати.
- Зберігатися обліпиховий морс може в холодильнику в скляній банці з добре закритою кришкою. Але не дивлячись ні на що, такий напій краще подавати свіжоприготовленим і зберігати в холодному місці не більше доби.