Обліпиховий мус

Желатин залити 250 мл. води, залишити для набухання.

Обліпиху промити, обсушити, придушити, пропустити через сито.

Макуха відкину в сотейник, залити 750 мл. води, довести до кипіння, процідити, макуха викинути. У відвар додати обліпиховий сік і цукор, помішуючи довести до кипіння.

Гарячим (Не окропом) відваром розвести желатин, до повного розчинення. Влити розчинений желатин в решті обліпиховий відвар, перемішати. Перелити в миску і дати повністю охолонути.

У миску насипати лід, зверху поставити обліпиховий майбутній мус і збиваємо 5 хвилин. Дати постояти 10 хвилин і знову збиваємо приблизно 5 хвилин.

Таким чином, за рахунок льоду мус буде густіти.

Збивати до утворення стійкої піни, розлити по формах, відправити в холодильник на 2 години.

Найсмачніше обліпиховий мус готовий, можна подавати до столу. Смачного!

Інгредієнти:

1. Обліпиха 2 склянки. за смаком
2. Цукор 1 стакан. за смаком
3. Желатин 40 м за смаком
4. Желатин 40 м за смаком