UkrEda.ru » Овочі » Гратен Спокуса Янсона

Гратен Спокуса Янсона

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачне і ніжне блюдо! У класичному варіанті картопля зверху ще посипають хлібними крихтами. Анчоуси можна замінити кількою або іншою рибою, але якщо використовуєте анчоуси, то сіль можна виключити. Спробуйте в будь-якому варіанті, все одно буде смачно! :)

Інгредієнти:

картопля	750 г
вершки 33%	350 мл
лук	1 шт.
часник	2 зубчики
анчоуси (у мене конс. скумбрія 250 г)	100 г
масло вершкове	30 г
сіль, перець	за смаком
рослинне масло	для обсмажування

Приготування:

Цибулю нарізати кільцями, обсмажити на олії разом з нарізаним часником на середньому вогні до м'якості.

Гратен Спокуса Янсона

Форму для запікання змастити олією. Картоплю нарізати тонкими кружальцями, викласти половину у форму. Посолити, поперчити.

Гратен Спокуса Янсона

Зверху викласти обсмажену цибулю з часником.

Гратен Спокуса Янсона

Потім шар анчоусів (дрібно нарізати або розім'яти виделкою).

Гратен Спокуса Янсона

Зверху викласти залишився картоплю, посолити, поперчити, залити вершками. Запечатати форму фольгою.

Гратен Спокуса Янсона

Запікати при 220 * С 20 хвилин. Потім фольгу зняти, посипати сиром, розкласти зверху шматочки вершкового масла і повернути в духовку ще на 30-40 хвилин.

Гратен Спокуса Янсона