» » Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Риба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Кассероль - страва з м'яса, птиці або риби і овочів, пряних трав, приправ і рідини, які готуються під кришкою в духовці при слабкому нагріванні. Часто у страву додають картоплю або крупу, частіше рис. Кассероль (фр. Casserole) - це ще і посуд, в якій готують страву - це каструля з товстими стінками і товстої кришкою. Свою страву я готувала в скляній жароміцної посуді, але вона теж з кришкою і товста. Вийшло дуже смачно і ніжно. Спробуйте -)

Інгредієнти:

  • філе форелі
200 г
  • моцарелла
100 г
  • суміш пропареного і дикого рису
100 г
  • вершки 33%
300 мл
  • вершки 10%
125 мл
  • чері
6-8 шт.
  • сир
100 г
  • сіль, перець
за смаком
  • зелень, сушений часник
за смаком
  • лимон або апельсин (цедра)
1 шт.
  • рослинне масло
для змащування форми

Приготування:

Рис залити 250 мл води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на мінімальному вогні до напівготовності, приблизно 15 хвилин.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Тим часом форель нарізати невеликими кубиками, викласти у форму для запікання, змащену маслом. Так само викласти шматочки моцарели.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Зверху викласти підготовлений рис, посолити, поперчити, посипати часником.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Залити вершками, накрити кришкою (або щільно запечатати фольгою) і поставити в розігріту до 180 * С духовку на 20 хвилин.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Сир натерти на тертці, додати нарізану цибулю і цедру, перемішати. Черрі нарізати на половинки.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Форму дістати з духовки, розкласти черрі.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Зверху посипати сирної сумішшю. Знову поставити в духовку, кришкою вже не накривати, щоб підрум'янилося.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Через 10-15 хвилин блюдо буде готово! Зверху можна прикрасити кропом або петрушкою.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Смачного! :)

Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Приготування:

Рис залити 250 мл води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на мінімальному вогні до напівготовності, приблизно 15 хвилин.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Тим часом форель нарізати невеликими кубиками, викласти у форму для запікання, змащену маслом. Так само викласти шматочки моцарели.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Зверху викласти підготовлений рис, посолити, поперчити, посипати часником.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Залити вершками, накрити кришкою (або щільно запечатати фольгою) і поставити в розігріту до 180 * С духовку на 20 хвилин.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Сир натерти на тертці, додати нарізану цибулю і цедру, перемішати. Черрі нарізати на половинки.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Форму дістати з духовки, розкласти черрі.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Зверху посипати сирної сумішшю. Знову поставити в духовку, кришкою вже не накривати, щоб підрум'янилося.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Через 10-15 хвилин блюдо буде готово! Зверху можна прикрасити кропом або петрушкою.


Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою

Смачного! :)

Кассероль з рисом, фореллю та моцарелою


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!