UkrEda.ru » Овочі » Кисло-солодкий коулсло

Кисло-солодкий коулсло

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Чудовий салат з капусти, історія його приготування йде ще з 18века. Родина салату Ірландія. В Америці придбав вже різні варіації і є для багатьох улюбленим. Можна його купити готовим, можна купити п / ф овочів капусти з морквою вже порубаними і готовий соус, заправку. А можна приготувати самим, пропоную один з варіантів коулсло. Рецепт від В.Crocker.

Інгредієнти:

середовищ. качан капусти	1/2 качана
велика морква, порізати	1 шт.
невеликий зелений або червоний солодкий перець	1 шт.
зелена цибуля або ріпчаста, червона цибуля	4 стрілки
Заправка:	-
цукор	1/2 склянки
яблучний оцет	1/2 склянки
рослинне масло	1/4 склянки
гірчичний порошок (спеція)	1 ч.л
насіння селери (спеція)	1/2 ч.л
сіль	1/2 ч.л

Приготування:

Капусту посікти, моркву через тертку / або використовуйте кухон. комбайн. Цибулю кільцями. Солодкий перець порізати.

Кисло-солодкий коулсло

Всі овочі покласти в глибоке скл. блюдо і перемішати.

Кисло-солодкий коулсло

Зробити заправку в окремому блюді, змішати всі перераховані інгредієнти.

Кисло-солодкий коулсло

Додати заправку до овочів і все перемішати. Поставити в холодильник як мінімум на 3 години. Зберігати в хол-ке в закритому вигляді!

Кисло-солодкий коулсло