Молода картопля, та по-княжому

Молода картопля гарненько помити зі щіткою і зварити "в мундирах" майже до повної готовності, але не до розварювання. Я варю його в підсоленій воді, на невеликому вогні 15-20 хв. після закипання.



Сир розтерти з розм'якшеним вершковим маслом.



Глибоку керамічну форму змастити вершковим маслом. Викласти дно форми половиною дрібного відвареної картоплі. Розподілити зверху сирно-масляну масу.



Зверху викласти залишився картоплю (можна - половинками).
Яєчні желкі збити з молоком і сіллю.



Залити картоплю яєчною сумішшю і поставити в розігріту до 200 * С духовку на 30- 40 мн.



Готову страву посипати свіжою зеленню і / або зеленою цибулею.
Смачного!

Молода картопля гарненько помити зі щіткою і зварити "в мундирах" майже до повної готовності, але не до розварювання. Я варю його в підсоленій воді, на невеликому вогні 15-20 хв. після закипання.



Сир розтерти з розм'якшеним вершковим маслом.



Глибоку керамічну форму змастити вершковим маслом. Викласти дно форми половиною дрібного відвареної картоплі. Розподілити зверху сирно-масляну масу.



Зверху викласти залишився картоплю (можна - половинками).
Яєчні желкі збити з молоком і сіллю.



Залити картоплю яєчною сумішшю і поставити в розігріту до 200 * С духовку на 30- 40 мн.



Готову страву посипати свіжою зеленню і / або зеленою цибулею.
Смачного!