UkrEda.ru » Овочі » Картопля під соусом

Картопля під соусом

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Чи не складний рецепт приготування картоплі. У ньому зберігаються всі корисні властивості завдяки запеканию в мундирах, а лимонний соус надає вишуканий смак, добре поєднується з іншими компонентами страви.

Інгредієнти:

Картопля (великий)	8 шт
Яйця	5 шт
Салатний йогурт або домашній майонез	150 г
Лимон (цедра)	1 шт
Зелену цибулю	1 пучок
Сіль, перець, паприка	за смаком

Приготування:

Картопля добре миємо зі щіткою і обсушуємо. Якщо картопля молода, то очищати від шкірки його не потрібно, якщо старий, то потрібно. Фольгу нарізаємо на 8 рівних шматочків і трохи змащуємо рослинним маслом. Загортаємо картоплю в фольгу і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 1 годину. Тим часом можна приготувати соус. Для цього відварюємо круто яйця і нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно нарізаємо, а лимонну цедру натираємо на дрібній тертці. Змішуємо разом яйця, йогурт і лимонну цедру, додаємо сіль, перець і трохи паприки.
Готову картоплю виймаємо з фольги і розрізаємо вздовж по горизонталі.
На половинки викладаємо соус і посипаємо зеленою цибулею.