UkrEda.ru » Овочі » Паштет з баклажанів по-єврейськи

Паштет з баклажанів по-єврейськи

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Дуже ніжний паштет! Неможливо вгадати з чого ж він був приготовлений ... Рецепт з історією:
"У одного ізраїльського торговця намічалася суботня трапеза, в меню якої був печінковий паштет. Але йому вдалося так вдало продати всю курячу печінку, що на свій стіл і не вистачило. Його кухар не розгубився і приготував паштет з баклажанів, яких було вдосталь. Паштет так сподобався, що в підсумку став невід'ємною частиною єврейської кухні. І головне, що не був порушений її негласний принцип - використовувати ті продукти, що не змогли продати)"

Величезне спасибі за знайомство з цікавим історичним рецептом Оле / Демоніка!

Інгредієнти:

Баклажан / великий	1 шт
Цибуля ріпчаста / середній	2 шт
Яйце (варене)	3 шт
Спеції (сіль, перець)
Масло вершкове для смаження	50 г