UkrEda.ru » Закуски » Паштет печінковий - бюджетний

Паштет печінковий - бюджетний

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Вихід цього паштету 2кг. За рахунок обробки продуктів в комбайні структура дуже нежная.Нікто з гостей навіть не здогадався, що печінки в ньому всього 500г

Інгредієнти:

печінка куряча	500
фарш свинячий	250г
крекер цибульний	270г півтори пачки
молоко	1л
цибуля ріпчаста	5шт.
яйця	5шт.
масло вершкове	200г

Приготування:

Крекер подрібнити у блендері, залити гарячим молоком, накрити кришкою, до повного охолодження.

Паштет печінковий - бюджетний

Три цибулини підсмажити на олії до золотистого кольору, охолодити.

Паштет печінковий - бюджетний

У комбайні подрібнити: печінка, фарш, дві сирих цибулини, крекер, 3 смажених цибулини, 5 жовтків.

Паштет печінковий - бюджетний

Всю масу заправити за смаком сіллю перцем.Белкі збити в пишну піну і з'єднати з масою, ніжними рухами, щоб не осадити белок.Протівень змастити маслом, або маргаріном.На дно простелити Пекарській бумагу.Випекать при температурі 180 * приблизно 45 хвилин.

Паштет печінковий - бюджетний