Ніжний, печінковий паштет з шапочкою з вишневого желе.
Інгредієнти:
Куряча печінка
300 гр.
Ріпчасту цибулю
1 шт.
Свіжі шампіньйони (великі)
4 шт.
Куряче яйце
1 шт.
Оливкова олія
2 ст.л.
Борошно
2 ст.л.
Сіль, чорний перець, сухий часник
За смаком
Вишневий сік
150 мл.
Желейна заливка (для тортів)
1 пакетик
Приготування:
Для паштету: Печінка потримати в окропі протягом 2 хв., Ріпчаста цибуля, гриби, яйце, оливкове масло.
На оливковій олії підсмажити цибулю та гриби.
У салатник скласти печінка, обсмажені цибулю та гриби, вибити яйце. Приготувати фарш за допомогою ручного блендера.
Додати борошно і спеції за смаком. Добре розмішати.
Розлити по форочкам. Поставити на водяну баню. Готувати на плиті, під закритою кришкою протягом 20 хв. з моменту закипання води.
Дати добре охолонути.
Для приготування вишневого желе я взяла вишневий сік (від консервованої вишні) та пакетик (не повний) желейною заливки для тортів. Вона без запаху і без смаку, але з хорошою, желейною текстурою.
Змішати вміст пакетика з соком, розмішати і поставити на вогонь до загустіння маси.
Вилити на поверхню охололого паштету. Желейна заливка застигає відразу. У цьому ще один плюс цього порошку!
Можна паштет пробувати відразу, а можна і дати постояти в холодильнику ніч. Справа смаку!
Смачного!
Приготування:
Для паштету: Печінка потримати в окропі протягом 2 хв., Ріпчаста цибуля, гриби, яйце, оливкове масло.
На оливковій олії підсмажити цибулю та гриби.
У салатник скласти печінка, обсмажені цибулю та гриби, вибити яйце. Приготувати фарш за допомогою ручного блендера.
Додати борошно і спеції за смаком. Добре розмішати.
Розлити по форочкам. Поставити на водяну баню. Готувати на плиті, під закритою кришкою протягом 20 хв. з моменту закипання води.
Дати добре охолонути.
Для приготування вишневого желе я взяла вишневий сік (від консервованої вишні) та пакетик (не повний) желейною заливки для тортів. Вона без запаху і без смаку, але з хорошою, желейною текстурою.
Змішати вміст пакетика з соком, розмішати і поставити на вогонь до загустіння маси.
Вилити на поверхню охололого паштету. Желейна заливка застигає відразу. У цьому ще один плюс цього порошку!
Можна паштет пробувати відразу, а можна і дати постояти в холодильнику ніч. Справа смаку!