UkrEda.ru » Овочі » Помідори - "їжачки".

Помідори - "їжачки".

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже цікавий рецепт. У розсолі немає абсолютно ніяких спецій. Але приголомшливий смак досягається за рахунок одного часнику. Не полінуйтеся і ви отримаєте чудові помідори.

Інгредієнти:

Помідор (на 3 літрові банки)	1,5 кг
Часник	2 головки
Сіль (на одну літрову банку)	0,5 ст.л.
Цукор (на одну літрову банку)	2 ст.л.
Оцет (на одну літрову банку)	1 ст.л.

Приготування:

Банки моєму і стерилізуємо. Помідори вибираємо щільні і невеликі. Часник чистимо і кожен зубок нарізаємо смужками по ширині сірники. Кожен помідор протикаємо в семи-восьми місцях зубочисткою і вставляємо палички часнику.
Укладаємо в банки. Банки заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і ставимо хвилин на 20. Потім воду зливаємо, доводимо до кипіння і знову заливаємо помідори. Знову вони коштують 20 хвилин. Воду знову зливаємо і доводимо до кипіння. А в цей час прямо в літрову банку кладемо 0,5 ст.л. крупної солі, 2 ст.л. цукру і одну ст.л. оцту. Заливаємо окропом і закочує. Перевертаємо верх дном і вкутуємо.

Помідори -