UkrEda.ru » Овочі » Салат "дзадзікі"

Салат "дзадзікі"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дзадзікі - це вид салату, так як для соусу він занадто густий. А готувати його дуже легко, важко буде знайти відповідний йогурт. У грецькій кухні для дзадзікі використовується густий віджатий йогурт, з жирністю не менше 10%.

Інгредієнти:

Огірок свіжий	2 шт
кріп свіжий	1 пучок
петрушка	1 пучок
оливки	10 шт
зелена цибуля	1 пучок
часник	2 зуб.
сметана густа	200 г
сіль	за смаком
сік лимона	за смаком

Приготування:

Помити огірки, зелень, почистити часник.

Салат

Огірки очистити від шкірки, натерти на крупній тертці (або дуже дрібно нарізати). Посолити. Дати постояти хвилин 5-10. Злити сік, що утворився.
Часник пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
Порізати дрібно зелень і оливки.

Салат

З'єднати зелень з огірками. Полити лимонним соком, додати часник. Заправити сметаною, посолити за вкусу.поместіть в холодильник на 30 хвилин або більше.
Дзадзікі ідеально підходить до шашлику, та й будь-якого печеними м'ясу, смаженим баклажанам, кабачкам і т.д.
Смачного! =))

Салат