UkrEda.ru » Овочі » Салат з буряком, оселедець і брусничної заправкою.

Салат з буряком, оселедець і брусничної заправкою.

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний салат, любителі вінегретів оцінять його по достоїнству, пікантна, солодкувато-остренькая заправка дуже сподобалася, рекомендую і вам спробувати! У журнальному варіанті в салат також додавали запечену яловичину.

Інгредієнти:

Буряк печена	1шт.
Картопля відварна	1шт.
Яйце куряче варене	3шт.
Морква варена	1шт.
Яблуко кисло-солодке	1шт. (Половинка в салат, половинка в заправку)
Оселедець слабосолона	1шт.
Мариновані огірочки	2-3шт.
Для заправки:
Майонез	3ст.ложкі.
Гірчиця солодка	1ст.ложка.
Сік половини лимона.
Брусничний джем або варення	1ст.ложка (за смаком!)
Сіль, перець.

Приготування:

Відварені овочі, половинку яблука і яйця почистити і порізати кубиком.
Оселедець чистимо, видаляємо кісточки й нарізаємо пропорційно овочам, змішуємо всі інгредієнти в мисочці.

Салат з буряком, оселедець і брусничної заправкою.

Салат з буряком, оселедець і брусничної заправкою.

Для заправки: натираємо другу половинку яблука на дрібній тертці, змішуємо я гірчицею, соком лимона і майонезом, додаємо за смаком брусничний джем

Салат з буряком, оселедець і брусничної заправкою.