UkrEda.ru » Овочі » Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг

Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Чудовий, легкий літній салат із зеленого горошку і айсберг-салату, але в теплому вигляді!
Спасибі величезне за рецепт Оленці / olena luchtenberg!

Інгредієнти:

Горошок зелений (у мене - заморожений)	300 г
Цибуля зелена	3 шт
Салат (айсберг, але можна і пекінську капусту)	0,5 шт
Масло вершкове	1 ст.л.
Вода	1 ст.л.
Лимон
Сіль, перець

Приготування:

Зелену цибулю нарізати тонкими кільцями. Покласти разом з горошком (я його попередньо НЕ розморожувати) і водою в сотейник і тушкувати на невеликому вогні, помішуючи, до готовності горошку. На це піде 4-5 хв. Додати вершкове масло.

Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг

Нашаткувати салат, але не дуже тонко!

Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг

Додати в сотейник до горошку з цибулею і, помішуючи, припустити півхвилини-хвилину. Салат повинен частково розм'якшитися, а частково залишитися хрустким.

Якщо готувати з пекінською капустою, то всі овочі, з початку, закладаються ОДНОЧАСНО!

Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг

Зняти з вогню, посолити, поперчити, скропити свіжим лимонним соком, дати трохи охолонути і подавати до столу.

Теплий салат із зеленого горошки і салату айсберг